มาตรฐานเนื้อวัว

ชั้นดีเลิศ (Prime) คือ เนื้อโคที่ได้จากโคขุนอายุไม่เกิน 36 เดือน ระดับไขมันแทรก 4 ถึง 5 ไขมันสีขาว เส้นเนื้อค่อนข้างละเอียดและสีแดงสด

เนื้อวัวออร์แกนิกคือเนื้อที่ผลิตด้วยวิธีการที่ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ที่ดีของวัว ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้บริโภค หลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนต่างที่มักพบได้ในการผลิตเนื้อวัวแบบดั้งเดิม

มาตรฐานโคเนื้อ เป็นมาตรฐานเนื้อสัตว์ในวงศ์ Bovidae โดยเป็นเนื้อสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป ครอบคลุมจากโรงฆ่าสัตว์ถึงการขนส่งสู่ตลาด