FAQ

ทางเราใช้บริการจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิโดยบริษัทขนส่งเอกชนที่ได้มาตรฐาน ไม่ได้ใช่รถกระบอกคอกขนส่งแต่อย่างใด

 -15 องศาเซลเซียส กรณีสินค้าแช่แข็ง 

 0-8 องศาเซียส กรณีสินค้าแช่เย็น

4 จุดเด่นที่ทำให้เราเลือกวัวแบรงกัสมาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลัก

ความนุ่ม: เนื้อวัวแบล็คแบรงกัสมีไขมันแทรกอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่เหนียว

รสชาติ: เนื้อวัวแบล็คแบรงกัสมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมนุ่ม

ความหอม: เนื้อวัวแบล็คแบรงกัสมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นเอกลักษณ์

สัมผัส: เนื้อวัวแบล็คแบรงกัสมีสัมผัสที่นุ่มละมุน ละลายในปาก

สายพันธุ์:
แบล็คแบรงกัส: เป็นวัวสายพันธุ์ผสมระหว่างวัวบราห์มันกับวัวแองกัส
แบล็คแบรงกัสผสมวากิว: เป็นวัวสายพันธุ์ผสมระหว่างวัวแบล็คแบรงกัสกับวัววากิว

ลักษะเนื้อ:
แบล็คแบรงกัส: ไขมันแทรกปานกลาง เนื้อสีแดงเข้ม รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
แบล็คแบรงกัสผสมวากิว: ไขมันแทรกมากกว่าวัวแบล็คแบรงกัสเฉลี่ยประมาณ 20 % ทำให้เนื้อมีความนุ่มกว่า แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ในเรื่องของกลิ่นเฉพาะตัวจากวัวแบรงกัสเอาไว้ได้ดี

วัวลูกผสมยุโรปคือการนำแม่พันธุ์วัวที่มีสายเลือดโคพื้นเมืองของไทยผสมเข้ากับน้ำเชื้อของพ่อพันธุ์ที่คัดสรรแล้วจากประเทศแถบยุโรป ซึ่งวัวเหล่านี้มีข้อดีคือเนื้อนุ่ม โครงสร้างใหญ่ ให้เนื้อมาก อัตราการแลกเนื้อดี และมีไขมันแทรกในระดับที่ดีกว่าวัวพื้นเมืองเราเอง

ชาร์โรเลส์ (Charolais):
ถิ่นกำเนิดประเทศฝรั่งเศส โครงสร้างใหญ่ ขนสีขาวครีม เนื้อคุณภาพดี

ลิมูซิน (Limousine):
ถิ่นกำเนิดประเทศฝรั่งเศส โครงสร้างใหญ่ ขนสีน้ำตาลอ่อน เนื้อคุณภาพดี ไขมันแทรกปานกลาง

แองกัส (Angus):
ถิ่นกำเนิดประเทศสกอตแลนด์ โครงสร้างปานกลาง ขนสีดำสนิท เนื้อคุณภาพดี ไขมันแทรกอยู่ในเกณฑ์ดี

ซิมเมนทอล (Simmental):
ถิ่นกำเนิดประเทศสวิสเซอร์แลนด์ โครงสร้างใหญ่ ขนสีน้ำตาลอ่อน เนื้อคุณภาพดี ไขมันแทรกปานกลาง เหมาะสำหรับการย่าง