จุดกำเนิดของการกินเนื้อแบบสเต็กครั้งแรกของโลก

 ไม่ปรากฎเป็นที่แน่ชัดว่า การกินเนื้อแบบสเต็กชาติใดเป็นต้นตำรับในการกินและคิดค้นสูตร แต่ทิศทางของข้อมูลต่างชี้ให้เห็นตรงกันว่า สเต็กเป็นการกินเนื้อที่เกิดขึ้นในยุคโบราณของยุโรปเป็นที่แรก ราวๆกลางศตวรรษที่ 15

 และหลังจากนั้นในยุคที่ผู้คนเริ่มมีการเดินทางติดต่อซื้อขาย และพบปะกันมากขึ้นในระหว่างผู้คนทั่วโลก ฝรั่งเศษซึ่งเป็นประเทศที่เป็นเจ้าอาณานิคมในยุคแรกๆ สเต็กได้ถูกปรุงและบันทึกเป็นสูตรอาหารที่นั่นโดย พ่อค้าและเชฟที่มีชื่อเสียงในขณะนั้นคือ นายออกุส เอสคอฟฟีเยร์ (Auguste Escoffier) ซึ่งหลังจากนั้น สเต็กก็ได้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมากขึ้นและเป็นที่โด่งดังเรื่อยมา

 และนอกจากนั้นยังพบหลักฐานการกินแบบสเต็กในแถบประเทศที่มีที่ดินเพียงพอสำหรับเลี้ยงสัตว์ มักมีประวัติการอาหารแบบสเต๊ก ประเทศดังกล่าว ได้แก่ อาร์เจนตินา ไอร์แลนด์ นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร ในประเทศแถบเอเชีย เช่น จีนและเกาหลีใต้ สเต๊กจะถูกหั่นและเสิร์ฟโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก และนิยมทานกับมันฝรั่งและผัก

 ส่วนในไทยเริ่มรู้จักกันในสมัยรัชกาลที่ 5 เมื่อมีการเสริฟสเต็กให้เหล่าแขกบ้านแขกเมืองที่เดินทางมาจากต่างแดน และเริ่มเเพร่หลายและสร้างความรู้จักไปสู่ประชาชนเมื่อมีการออกสิ่งพิมพ์อาหารและของหวานต่างๆมากขึ้น

ขอบคุณข้อมูลาจาก:
https://th.wikipedia.org/wiki
https://steak-wowwonderful.blogspot.com/
https://www.blockdit.com/posts/5edc5a7ef72e97113f6408c8